Im Bereich der Ernährungsgesundheit und -ernährung haben Nitrate und Nitrite in Lebensmitteln große Aufmerksamkeit erregt, insbesondere wenn es um verarbeitetes Fleisch wie Speck geht. Angesichts des zunehmenden Bewusstseins für ihre möglichen gesundheitlichen Auswirkungen fragen sich viele Menschen, ob ihr Lieblingsfrühstück das Risiko wert ist.
In den letzten Jahren hat Rote-Bete-Saft aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile, insbesondere der Senkung des Blutdrucks, Aufmerksamkeit erregt. Dieser leuchtend purpurrote Saft, der aus der einfachen Roten Bete gewonnen wird, soll eine natürliche Lösung für Bluthochdruck sein, eine Krankheit, die Millionen Menschen weltweit betrifft. Doch trotz all dieser Aufregung bleibt die entscheidende Frage: Gibt es wissenschaftliche Beweise, die diese Behauptungen stützen?