Gesunde Ernährungsstrategien

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Nitrate und Nitrite: Ist verarbeitetes Fleisch wie Speck das Risiko wert?
Im Bereich der Ernährungsgesundheit und -ernährung haben Nitrate und Nitrite in Lebensmitteln große Aufmerksamkeit erregt, insbesondere wenn es um verarbeitetes Fleisch wie Speck geht. Angesichts des zunehmenden Bewusstseins für ihre möglichen gesundheitlichen Auswirkungen fragen sich viele Menschen, ob ihr Lieblingsfrühstück das Risiko wert ist. 
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