Mint & Ginger Edamame Hummus Rezept
Wenn es um gesunde Snacks oder Vorspeisen geht, ist Hummus zweifellos ein Star. Cremiger, aromatischer und voller Nährstoffe: Traditioneller Hummus aus Kichererbsen ist in vielen Haushalten ein beliebtes Grundnahrungsmittel. Aber warum sollte man beim gleichen alten Rezept bleiben, wenn man es mit aufregenden Aromen und Zutaten aufpeppen kann? Dann kommt Mint & Ginger Edamame Hummus ins Spiel – eine lebendige und erfrischende Variante des klassischen Dips, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und Ihr Snackerlebnis auf ein neues Niveau heben wird.
Warum Edamame?
Edamame oder junge Sojabohnen sind ein Nährstoffkraftwerk, das reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien ist. Die Zugabe von Edamame zu Ihrem Hummus erhöht nicht nur seinen Proteingehalt, sondern verstärkt auch seine cremige Textur und seine leuchtend grüne Farbe. Darüber hinaus dient der milde Geschmack von Edamame als perfekte Grundlage für die Verfeinerung mit anderen aromatischen Zutaten wie Minze und Ingwer, wodurch eine harmonische Geschmacksmischung entsteht, die sowohl erfrischend als auch sättigend ist.
Die Zutaten, die Sie benötigen:
- 1 Tasse geschältes Edamame (frisch oder gefroren)
- 1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 3 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- ¼ Tasse frische Minzblätter, verpackt
- ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Wasser (nach Bedarf für die gewünschte Konsistenz)
- Optionale Beilagen: zusätzliche Minzblätter, Sesamkörner, etwas Olivenöl
Anweisungen:
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Kochen Sie das Edamame : Wenn Sie gefrorenes Edamame verwenden, kochen Sie es gemäß den Anweisungen in der Packung, bis es weich ist. Abgießen und zum Abkühlen beiseite stellen.
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Bereiten Sie die Zutaten vor : In einer Küchenmaschine gekochtes Edamame, Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, geriebenen Ingwer, frische Minzblätter, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
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Pürieren, bis alles glatt ist : Verarbeiten Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist, und kratzen Sie dabei nach Bedarf an den Seiten der Küchenmaschine ab. Wenn der Hummus zu dick ist, fügen Sie nach und nach 1 Esslöffel Wasser hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
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Gewürze anpassen : Probieren Sie den Hummus und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Fügen Sie je nach Geschmack mehr Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder Ingwer hinzu.
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Servieren und genießen : Geben Sie den Minz-Ingwer-Edamame-Hummus in eine Servierschüssel und garnieren Sie ihn mit weiteren Minzblättern, Sesamkörnern und nach Wunsch mit einem Schuss Olivenöl. Mit einer Auswahl an frischem Gemüse, Fladenbrot oder Crackern zum Dippen servieren.
Warum Sie es lieben werden:
- Frischer und lebendiger Geschmack : Die Kombination aus Minze und Ingwer verleiht traditionellem Hummus eine erfrischende Note und macht ihn zu einer perfekten Vorspeise oder Snack für jeden Anlass.
- Nährstoffreiche Zutaten : Mit Edamame als Hauptzutat bietet dieser Hummus eine Menge Protein sowie wichtige Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
- Einfach anzupassen : Sie können die Zutaten und Gewürze ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben anpassen. Für den Extra-Kick mehr Ingwer hinzufügen oder für einen Frischekick mehr Minze hinzufügen.
- Vielseitig und sättigend : Genießen Sie diesen Minz-Ingwer-Edamame-Hummus als Dip für Gemüse, verteilen Sie ihn auf Toast oder Sandwiches oder verwenden Sie ihn als aromatisches Topping für Salate und Müslischalen.
Mit seiner leuchtend grünen Farbe, dem erfrischenden Geschmack und den nährstoffreichen Zutaten ist Mint & Ginger Edamame Hummus eine köstliche und gesunde Ergänzung Ihres Rezeptrepertoires. Egal, ob Sie eine Versammlung veranstalten, ein Mittagessen einpacken oder einfach nur Lust auf einen nahrhaften Snack haben, dieser geschmackvolle Hummus wird Sie mit Sicherheit beeindrucken. Krempeln Sie also die Ärmel hoch, sammeln Sie Ihre Zutaten und machen Sie sich bereit, dieses köstliche und gesunde Rezept einzutauchen, zu verteilen und zu genießen.
