Fisch-Tacos in drei köstlichen Sorten

Fisch-Tacos sind ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das eine köstliche Kombination aus frischen Zutaten und lebendigen Aromen bietet. Egal, ob Sie gegrillten, gebackenen oder in der Pfanne gebratenen Fisch bevorzugen, es gibt für jeden Geschmack die passende Fisch-Taco-Variante.

Klassische gegrillte Fisch-Tacos:

Zutaten:

• 1 Pfund weiße Fischfilets (z. B. Kabeljau, Heilbutt oder Tilapia)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 kleine Maistortillas
• 1 Tasse geriebener Kohl
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/4 Tasse gehackter Koriander
• Limettenschnitze zum Servieren

Anweisungen:

1. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermischen.
3. Reiben Sie beide Seiten der Fischfilets mit der Marinade ein.
4. Den Fisch auf jeder Seite 4–5 Minuten grillen, bis er gar und flockig ist.
5. Die Maistortillas auf dem Grill auf jeder Seite 30 Sekunden lang erwärmen.
6. Stellen Sie Tacos zusammen, indem Sie auf jede Tortilla ein Stück gegrillten Fisch legen und mit geriebenem Kohl, gewürfelten Tomaten und gehacktem Koriander belegen.
7. Mit Limettenspalten zum Auspressen über die Tacos servieren.

Gebackene Fisch-Tacos mit Mango-Salsa:

Zutaten:

• 1 Pfund weiße Fischfilets
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 kleine Mehl-Tortillas
• 1 reife Mango, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• Saft von 1 Limette
• Optionale Beläge: Avocadoscheiben, griechischer Joghurt oder Sauerrahm

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Fischfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Reiben Sie die Mischung auf beide Seiten der Fischfilets.
4. Backen Sie den Fisch 12–15 Minuten lang oder bis er gar und flockig ist.
5. Während der Fisch backt, bereiten Sie die Mangosalsa zu, indem Sie gewürfelte Mango, rote Zwiebeln, Koriander und Limettensaft in einer Schüssel vermischen. Gut mischen.
6. Die Mehl-Tortillas 2-3 Minuten im Ofen erwärmen.
7. Stellen Sie Tacos zusammen, indem Sie auf jede Tortilla ein Stück gebackenen Fisch legen und mit Mangosalsa und optionalen Toppings belegen.

Gebratene Fisch-Tacos mit Avocado-Crema:

Zutaten:

• 1 Pfund weiße Fischfilets
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 kleine Maistortillas
• 1 reife Avocado
• 1/4 Tasse griechischer Joghurt oder Sauerrahm
• Saft von 1 Limette
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• Optionale Beläge: geriebener Salat, gewürfelte Tomaten, geschnittene Radieschen

Anweisungen:

1. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Reiben Sie die Mischung auf beide Seiten der Fischfilets.
3. Legen Sie die Fischfilets in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 3–4 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4. Während der Fisch kocht, bereiten Sie die Avocado-Crema zu, indem Sie die Avocado in einer Schüssel zerdrücken und griechischen Joghurt oder Sauerrahm, Limettensaft und gehackten Koriander unterrühren. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Maistortillas in der Pfanne auf jeder Seite 30 Sekunden lang erwärmen.
6. Stellen Sie Tacos zusammen, indem Sie auf jede Tortilla ein Stück gebratenen Fisch legen und mit Avocado-Crema und optionalem Belag garnieren.

Diese drei Variationen von Fisch-Tacos bieten eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die perfekt zu jedem Anlass passt. Egal, ob Sie den rauchigen Geschmack von gegrilltem Fisch, die tropische Süße von Mangosalsa oder die cremige Fülle von Avocado-Crema bevorzugen, es gibt ein Fisch-Taco-Rezept, das jeden Wunsch stillt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen und Geschmackskombinationen, um diesem klassischen Gericht Ihre eigene, einzigartige Note zu verleihen. Genießen Sie diese Fisch-Tacos als leichte und sättigende Mahlzeit, die mit Sicherheit zu einem Favoriten in Ihrem kulinarischen Repertoire wird.