Reisnudel-Ramen mit Bok Choy und Hühnchen-Tsukune-Fleischbällchen

Ramen, ein beliebtes japanisches Nudelgericht, erfreut sich aufgrund seiner wohltuenden Brühe, zarten Nudeln und aromatischen Beläge weltweit großer Beliebtheit. Während traditionelle Ramen oft Zutaten wie Schweinebauch und weichgekochte Eier enthalten, verleihen wir diesem Klassiker mit unserem nahrhaften Rezept eine gesunde Variante. In diesem Blogbeitrag führen wir Sie durch die Schritte, um ein köstliches und gesundes Reisnudel-Ramen mit Bok Choy und Hühnchen-Tsukune-Fleischbällchen zuzubereiten – ein Gericht, das ebenso sättigend wie nahrhaft ist.

Zutaten:

• 8 Unzen Reisnudeln
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 4 Tassen Wasser
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Mirin
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 4 Baby-Pak Choi, halbiert
• 1 Tasse geraspelte Karotten
• 1 Tasse geschnittene Pilze
• 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (zum Garnieren)
• Sesamsamen (zum Garnieren)

Für Hühnchen-Tsukune-Fleischbällchen:

• 1 Pfund gehacktes Hühnchen
• 1 Ei
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Ingwer, gerieben
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Mirin
• 1 Esslöffel Maisstärke
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Fleischbällchen vor: In einer großen Schüssel Hühnerhackfleisch, Ei, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sojasauce, Mirin, Maisstärke, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen und beiseite stellen.

2. Reisnudeln kochen: Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um ein Anhaften zu verhindern. Beiseite legen.

3. Bereiten Sie die Brühe zu: In einem großen Topf Hühnerbrühe, Wasser, Sojasauce, Mirin und Sesamöl vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

4. Kochen Sie die Fleischbällchen: Geben Sie die Hühnerfleischbällchen vorsichtig in die köchelnde Brühe und kochen Sie sie etwa 8–10 Minuten lang oder bis sie gar sind.

5. Fügen Sie das Gemüse hinzu: Geben Sie den halbierten Pak Choi, die geraspelten Karotten und die geschnittenen Pilze in den Topf. Weitere 3–4 Minuten kochen lassen, oder bis das Gemüse weich ist.

6. Stellen Sie die Ramen-Schalen zusammen: Verteilen Sie die gekochten Reisnudeln auf Servierschüsseln. Die heiße Brühe, die Fleischbällchen und das Gemüse über die Nudeln schöpfen.

7. Garnieren und servieren: Garnieren Sie die Ramen mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern für zusätzlichen Geschmack und Textur. Heiß servieren und genießen!

Mit seiner nahrhaften Brühe, den zarten Reisnudeln und den würzigen Hühnchen-Tsukune-Fleischbällchen ist dieser Reisnudel-Ramen mit Bok Choy die perfekte Balance aus Komfort und Ernährung. Vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Pak Choi, Pilzen und magerem Hühnerhackfleisch bietet dieses Rezept eine sättigende Mahlzeit, die Sie mit Sicherheit von innen heraus wärmt. Egal, ob Sie Lust auf ein gemütliches Abendessen haben oder nach einer nahrhaften Variante eines Klassikers suchen, dieses Ramen-Gericht wird Ihren Gaumen erfreuen und Ihren Körper nähren.

Versuchen Sie, dieses gesunde Ramen-Rezept zu Hause zuzubereiten und genießen Sie die köstlichen Aromen hausgemachter Hausmannskost mit einer nahrhaften Note!

So wie wir den Zutaten in unseren Rezepten Priorität einräumen und sicherstellen, dass sie das Wohlbefinden fördern, können wir diese Achtsamkeit auf unsere täglichen Routinen ausweiten. Erwägen Sie die Integration von Technologien wie einer BP Doctor Smartwatch in Ihren Lebensstil, um Ihre Fitnessziele nahtlos zu verfolgen, Ihr Aktivitätsniveau zu überwachen und Sie sogar daran zu erinnern, an arbeitsreichen Tagen ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen oder Pausen einzulegen.