Eine proteinreiche Variante der Butternusskürbissuppe mit Grünkohl und weißen Bohnen

Wenn das Wetter kühler wird, gibt es nichts Beruhigenderes als eine warme Suppe. Aber warum sollten Sie sich mit einer gewöhnlichen Suppe zufrieden geben, wenn Sie sie mit einer proteinreichen Note aufpeppen können? Auf dieser kulinarischen Reise entdecken wir eine köstliche Variation der klassischen Butternusskürbissuppe, angereichert mit dem Guten von Grünkohl und weißen Bohnen. Machen Sie sich bereit, Ihren Gaumen zu verwöhnen und Ihren Körper mit diesem gesunden Genuss zu nähren!

Zutaten:

• 1 mittelgroßer Butternusskürbis, geschält und gewürfelt
• 1 Tasse gehackter Grünkohl
• 1 Dose (15 oz) weiße Bohnen, abgetropft und abgespült
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Anbraten
• Griechischer Joghurt und Kürbiskerne zum Garnieren (optional)

Anweisungen:

1. Die Aromen anbraten:

   • In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebeln glasig und aromatisch sind.

2. Den Butternusskürbis rösten:

   • Gewürfelten Butternusskürbis in den Topf geben. Einige Minuten anbraten, bis der Kürbis zu karamellisieren beginnt. Dieser Schritt verstärkt den Geschmack der Suppe.

3. Würze:

   • Den Kürbis mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer bestreuen. Gut umrühren, um das Gemüse mit den aromatischen Gewürzen zu überziehen.

4. Mit Brühe köcheln lassen:

   • Mit der Gemüsebrühe aufgießen und den Kürbis und den Grünkohl bedecken. Bringen Sie die Mischung leicht zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass sie köchelt. Lassen Sie die Zutaten etwa 20 Minuten lang verschmelzen oder bis der Kürbis gabelweich ist.

5. Weiße Bohnen und Grünkohl hinzufügen:

   • Geben Sie die abgetropften und abgespülten weißen Bohnen zusammen mit dem gehackten Grünkohl hinzu. Lassen Sie die Suppe weitere 10 Minuten köcheln, damit der Grünkohl zusammenfällt und die Bohnen die Aromen aufnehmen.

6. Perfekt vermischen:

   • Für eine cremige Konsistenz verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe direkt im Topf zu pürieren. Alternativ können Sie die Suppe portionsweise in einen Mixer geben, glatt rühren und zurück in den Topf geben.

7. Servieren und garnieren:

   • Die Suppe in Schüsseln füllen. Geben Sie zum Schluss einen Klecks griechischen Joghurt und eine Prise Kürbiskerne für zusätzliches Protein und einen köstlichen Crunch.

Diese proteinreiche Butternusskürbissuppe mit Grünkohl und weißen Bohnen ist nicht nur ein Fest für Ihren Gaumen, sondern auch eine nährstoffreiche Mahlzeit. Warm, wohlig und voller gesunder Zutaten ist es eine wunderbare Art, sich in den kälteren Monaten zu ernähren. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Köstlichkeiten in jedem Löffel!

Auf unserer letzten kulinarischen Reise haben wir die köstliche Kombination aus Butternusskürbis, Grünkohl und weißen Bohnen entdeckt – eine verlockende Mischung, die nicht nur unsere Geschmacksknospen verwöhnt, sondern auch eine robuste Proteinquelle darstellt. Lassen Sie uns dieses Engagement für umfassendes Wohlbefinden nun mit einem genaueren Blick auf die BP Doctor Smart Watch ECG 7 erweitern.

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